La superficie total de las fincas de Bodegas Salentein en el Valle de Uco es de 2.100 hectáreas, de las cuales 700 están plantadas con viñedos.
La edad de las plantaciones oscila entre los 2 y los 36 años. Aproximadamente el 70% de las variedades son uvas tintas y el 30% restante son blancas.
En las tres fincas se emplea sistema de conducción de espaldero con posición vertical de brotes.
Las Tres Fincas
• El Oasis. Se encuentra situada entre los 1.050 y 1.200 metros sobre el nivel del mar. Fue la primera finca de Salentein y tiene los viñedos más antiguos, de más de 30 años. El suelo es aluvional con arena, limo y una pequeña proporción de arcilla sobre un subsuelo de grava, pequeños cantos rodados y arena. Tiene la temporada de crecimiento más larga y la humedad relativa más baja. Las variedades cultivadas incluyen Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
• La Pampa. La finca de altitud media se ubica a 1.200-1300 metros sobre el nivel del mar. La característica clave aquí es el suelo aluvional, el cual alcanza profundidades de 30 a 41 centímetros. El suelo contiene arena y limo con menos arcilla y muchas piedras, por lo que las raíces crecen muy profundas en busca de agua. Las variedades cultivadas son Malbec, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
• San Pablo. La finca más alta se encuentra entre los 1.400 y los 1.700 metros sobre el nivel del mar. Posee el clima más frío de las tres fincas, llueve más y tiene más humedad relativa. El suelo es aluvional con arena, limo y una pequeña proporción de arcilla sobre un subsuelo de piedras y menos cantos rodados pequeños. Estas condiciones son ideales para poder obtener uvas de calidad con varietales de ciclo corto como son las cultivadas en esta finca: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Meunier y Gewürztraminer.
Los viñedos de Salentein se encuentran entre los más altos de la provincia de Mendoza y entre los más altos del mundo, lo que resulta en numerosas ventajas: Las temperaturas más frías durante la noche permiten que la maduración de la fruta se prolongue, lo que resulta en un mejor equilibrio entre los azúcares y la acidez lo que permite obtener vinos de gran calidad y mayor potencial de añejamiento.
“Nos encontramos en la fase final de la etapa de envero (cambio de color de granos de verde a violeta) que a pesar de las altas temperaturas tuvo duración algo más prolongada de lo habitual.
Las condiciones climáticas se caracterizaron por temperaturas máximas más elevadas que no afectaron ni la cantidad y la calidad de las uvas ya que se aumento el riego en esta etapa. El estado sanitario de los viñedos se encuentra en excelente estado. Hemos terminado las tareas de despampanado y estamos realizando raleo de racimos y ordenamiento de brotes en los cuadros destinados a la línea Salentein, en la líneas de Portillo estamos realizando un aclareo de hojas para mejorar las condiciones de exposición a la luz de los racimos y airear mas esta zona para que tenga suficiente aireación.”
Este blog es actualizado por el equipo enológico de José Galante. Cualquier pregunta que tenga por favor realícela en nuestro Facebook (www.facebook.com/BodegasSalentein).
Matías Bauzá Moreno, Gerente de Relaciones Públicas de Bodegas Salentein, tiene el agrado de presentar la nueva línea de Killka de Bodegas Salentein, en el programa El Club del Buen Beber, con Elisabeth Checa.
Matías Bauzá Moreno, Press & PR Manager de Bodegas Salentein, nos cuenta en esta nota de Los Caminos de Vidal Buzzi acerca de la presentación de Bodegas Salentein, de los nuevos espumantes Salentein Extra Brut y Brut Nature, sus diferencias en el segmento y características sobre esta nueva línea de vinos.
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Matías Bauzá, Press & PR Manager de Bodegas Salentein, nos cuenta en esta nota de El Conocedor TV acerca del nuevo lanzamiento de Bodegas Salentein, Killka, lo que lo diferencia en el segmento y cuáles son las expectativas para esta nueva línea de vinos.
Así como un artista utiliza diferentes colores de su paleta para hacer su obra, nuestros enólogos seleccionan uvas de diferentes cuadros para elaborar el nuevo vino Killka.
La selección de una misma variedad a diferentes alturas, suelos y características, nos permite elaborar vinos 100% varietales de corte que expresan mayor complejidad y expresión del terruño que la que se obtiene al elaborar vinos solo con uvas de un mismo lugar.
Gracias a ello, los vinos Killka se destacan por su carácter frutal, gran estructura, expresión varietal y complejidad.
Precio sugerido: AR$39.-
El nuevo Malbec que triunfó en el mundo, ahora en la Argentina: Luego de su éxito en EE.UU., donde su cosecha 2008 fue premiada con 90 puntos en Robert Parker’s Wine Advocate, Kilka Malbec llega al país de la mano de los varietales Cabernet Sauvignon y Chardonnay.
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La nueva etiqueta Portillo busca resaltar la fuerza, la elegancia y la modernidad de estos jóvenes varietales de Bodegas Salentein.
La nueva imagen fue diseñada por Santiago Zemma, moderna y distinguida a la vez, simboliza las fincas de Bodegas Salentein vistas desde arriba; con estos vinos, se abre ante nosotros la inmensidad de los Andes, la pureza y la calidad de este terroir único.
“Estos jóvenes varietales Premium exceden las modas pasajeras, poseen la intensidad de color, la concentración, la estructura y los aromas característicos de este terruño de altura, en un estilo moderno y joven a la vez. Son el primer paso para ingresar naturalmente al Mundo Salentein”, señala Gastón Basso Dastugue, gerente de marketing de Bodegas Salentein.
Portillo ofrece una amplia gama de vinos de profundos colores, muy aromáticos, con gran concentración frutal y cada vez más estructura. Cada año el vino se supera desde el color, el aroma y la jugosidad en la boca, resaltando los descriptores de cada uno de los cepajes y otorgando diferentes propuestas a un consumidor cada vez más informado que busca sorprenderse constantemente.
La línea está viagra por varietales 100 por ciento: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Chardonnay, Sauvignon Blanc y un rosado de Malbec.
Precio sugerido: $21.-
Historia de los Vinos Portillo
Los vinos Portillo de Bodegas Salentein tomaron su nombre del histórico paso de montaña que enlaza la Cordillera de los Andes con el Valle de Uco, vía de comunicación que aún se usa para cruzar a caballo y que en su momento fue la más importante para acceder a este valle singular.
Así, Portillo fue el paso utilizado por el General José de San Martín de regreso a la Argentina luego de su gesta libertadora. Trece años después, el científico Charles Darwin lo transitó en uno de sus viajes de investigación y reconocimiento por América del Sur.
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If you suspect that sverhdozirovali this medicine, or have any bothersome side effects, contact your local poison control center or emergency room immediately. American national poison hotline number 1-800-222-1222, while the number of Crisis Pregnancy Hotline 1-800-672-2296.
Medicine should be kept at a temperature not exceeding 25oC. Always keep it away from heat, light or humidity to protect your children and pets from having access to it.
